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2019.05.08

アロニアで美味しい!

今朝は放射冷却で結構冷えました。
その代わり、お昼少し前からどんどん気温が上がって、今は暑いくらいです。

最近、アロニアのスコーンやパンが好評なので、せっせとシロップ煮を作っています。
生ではあまりおいしいとは言えないアロニアですが、シロップで柔らかく煮たアロニアの実は、ブルーベリーに負けないくらいおいしいんですよ。
今日は、アロニアシロップにソーダと氷を入れて割り、ヨーグルトにシロップ煮を入れておやつタイム。
これからの季節の、さわやかな味方になってくれそうです。

その、大滝特産のアロニアは、他の地域のアロニアよりもアントシアニン含有量が多いそうです。これは、大滝が標高450m以上の高地にあるからなんです。朝晩と日中の気温差が大きいので野菜も、木の実もあま~くなるんですって。

おいしい大滝アロニアをふんだんに使った『たまごスコーン*アロニア』

そして『ライ麦入りアロニアくるみパン』

香ばしく煎ったくるみもたっぷりですよ。

お近くの方は、大滝直売所ファーム453で。(毎週土日のみ営業10:00~16:00)
札幌駅前のどさんこプラザ札幌でも、毎週木曜日に納品され販売されています。
パンはこの2か所の限定販売です。

2019.05.05

5月の『パン』販売日ともちもちタピオカ

令和になって5日経ちました。今日は子どもの日。
いままでは、柏餅ならぬ熊笹を巻いた「笹もち」を作ったり、「ちまき」を作ってお祝いしていたのですが、今年はパンの発送日と重なってしまい、簡単なものを作ってみました。
その名も「タピオカクリームぜんざい」。
もちもちの食感がおいしいタピオカミルクティーが今はやっていますよね。私も大好き。
先日お店で買ったら2つで1000円超えという結構なお値段。それなら、とタピオカ自分でゆでてみました。
以前、台湾のwwoofer(ウーファー:旅人)にもらったものを、一袋の半分茹でたら、ものすごい量!
その場でたっぷりタピオカミルクティーを楽しんで、あとは冷凍しました。

その後、それを解凍して牧場のミルクを注ぎ、あんこと手づくりバニラアイスをのせたら、激うま!!
楽しい子どもの日のおやつタイムになりました。

さて、5月のどさんこプラザでの『手ごね全粒粉パン』と『スコーン』販売日です。

5/2(木)・6(月)・9(木)・16(木)・23(木)・30(木)
いづれも、10~11時ころには棚に並ぶと思います。

販売日から数日間は在庫があると思いますが、なんせ手づくりで数量限定ですので、お目当てのものがある場合は、どうぞお早めにいらしてくださいね。

明日5/6(月)のおすすめは…

『抹茶×黒豆スコーン』
宇治抹茶をたっぷり入れた生地に、ふっくらと煮あげた道産黒豆をちりばめた、和風のスコーンです。わが家のニワトリさんの卵100%+よつ葉バターを使用して焼き上げています。

それから、『森のクッペ』もおいしく焼けています。シンプルでリーンなお食事パン。プチフランスパンのような食感です。噛めば噛むほど味わい深く、小麦のうまみが感じられるパンです。ワインやチーズともぴったりです。

連休最後の日の夜に、また、連休明けのい忙しい朝の朝食用にぴったりです。
夜はゆっくり休んで、週明けからの生活に備えましょうね~

2019.04.01

どさんこプラザ札幌 4月の販売日

北の大滝でも雪解けが進み、どんどん地面が見えてきました。朝晩はまだ寒い~!のですが、確実に春の気配を感じています。

さて、4月のどさんこプラザ札幌での販売日のご案内です。
①4/4 ②4/11 ③4/18 ④4/25
いづれも木曜日、午前中に商品が並びます。

[今週のラインナップ]
・森のナン
・全粒・グラハムナン←先週より新発売!!

・贅沢パルメザン
・ライ麦入りきび糖パン
・英国風マフィン←人気商品

・ほっと♪ビスケット←人気商品!
・たまごスコーン*アロニア←人気商品!

数量限定で、なくなり次第終了となりますので、どうぞお早めにご来店ください。
店員さんたちは、みなさんとても気さくで、お客様とのコミュニケーションを大切にされています。何かあればお声かけ下さいね。

2019.03.07

販売場所のご案内

森のケーキ屋おおきな木は予約販売・通販専門のお店です。
お店はなく、自宅の工房で作って全国に発送、お近くの方には工房にて手渡ししています。

それ以外にも手に取っていただける場所がありますのでご案内いたします。

大滝直売所ファーム453
千歳方面から伊達方面に向かう国道453沿いにある地元の直売所です。
新鮮で安いお野菜たちはもちろん、北海道小麦100%のパンやお菓子が買える!とリピーターの多い直売所です。
週末のみのOPENですので、ご注意ください。

住所 北海道伊達市大滝区優徳町87番地11
時間 毎週土・日と祝日 10:00~16:00
取り扱い ◯カントリーケーキ ◯手焼き菓子
◯全粒粉入り手ごねパン  ◯自家製ジャム
◯手作りおかずみそ◯どさんこチップス



 

どさんこプラザ札幌店
2019.3から、販売が始まりました。数量限定ですのでお早めにご来店ください。

住所 〒060-0806
札幌市北区北6条西4丁目 JR札幌駅西通り北口
時間  8:30~20:00(年中無休)
取り扱い ◯全粒粉入り手ごねパン
◯たまごスコーン
◯どさんこチップスなど





4月の販売日は…①4/4 ②4/11 ③4/18 ④4/25
いづれも木曜日の午前中より発売開始で、売り切れ次第終了となります。

ご要望・ご感想などありましたら、お気軽にスタッフにお申し付けください。

また、おおきな木の商品は、通販しています。お問い合わせフォームよりご注文いただけます。