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北海道カントリーケーキ

我が家の卵・北海道バター・地元の牧場の牛乳などをふんだんに使った、シンプルで贅沢な北海道カントリーケーキ。もちろん、道産小麦100%使用で、森の畑育ちの全粒粉をブレンド。おいしい素材がいきています。近くで手に入らないものは、なるべく国内産のもの、有機のもの、フェアトレードの素材を選んでいます。

お宝チーズ
お宝チーズ
15cmタルト型:1,950円(税込)
23cmタルト型:3,500円(税込)
全粒粉のタルトの中にはNYチーズケーキのようななめらかでとろけるチーズ生地が。厳選素材をぜいたくに使った、コクのある焼(ベイクト)チーズタルト。たまらないおいしさで、ロングセラー商品です!

原材料
<タルト>道産小麦、自家製粉全粒粉(大滝産)、片栗粉、奄美産きび糖、圧搾法なたね油、自然塩 <フィリング>クリームチーズ、生クリーム、我が家の卵、奄美産きび糖、レモン果汁
お宝アロニアチーズ
お宝アロニアチーズ
15cmタルト型:2,000円(税込)
23cmタルト型:3,600円(税込)
大滝特産のアロニアをことことシロップ煮にして、なめらかなチーズ生地に混ぜました。森の畑育ちの全粒粉のタルトの中でこんがり焼けてます。我が家の卵など厳選素材をぜいたくに使った、コクのある焼(ベイクト)チーズタルト。大滝ならではのおいしさで、おみやげにもぴったりです!

原材料
<タルト>道産小麦、自家製粉全粒粉(大滝産)、片栗粉、奄美産きび糖、圧搾法なたね油、自然塩 <フィリング>クリームチーズ、生クリーム、我が家の卵、奄美産きび糖、アロニア(大滝産)、レモン果汁
ふわっとたまごカステラ
ふわっとたまごカステラ
プレーン 15cm丸型:1,360円(税込)
アロニア 15cm丸型:1,460円(税込)
ふわっとかる~い食感のカステラです。我が家の卵「らんらん元気卵」をよ~く泡立てた卵の力と、奄美産のきび糖、道産小麦のおいしさでできています。おみやげにも、おうちカフェのおともにもぴったりです。プレーンとアロニア入りの2種あります。(お届けは、ホールの状態です)

原材料
道産小麦、我が家の卵、奄美産きび糖、自家製粉全粒粉(大滝産)、圧搾法なたね油、伝統製法水飴(小樽産)
たまごシフォン*メープルロール
たまごシフォン*メープルロール
約20cm:2,200円(税込)
我が家の卵でふんわりしっとり焼き上げるシフォンケーキでおいしいメープルクリームをたっぷり巻き込みました。ふんわり幸せなとろけるおいしさです。

原材料
道産小麦、我が家の卵、奄美産きび糖、自家製粉全粒粉(大滝産)、有機豆乳、圧搾法なたね油、生クリーム、植物性油脂、メープルシロップ
たまごシフォン*チョコロール
たまごシフォン*チョコロール
約20cm:2,400円(税込)
我が家の卵でふんわりしっとり焼き上げるシフォンケーキで濃厚なチョコレートクリームをたっぷり巻き込みました。ふんわり幸せな口どけのおいしさです。

原材料
道産小麦、我が家の卵、奄美産きび糖、自家製粉全粒粉(大滝産)、有機豆乳、圧搾法なたね油、生クリーム、植物性油脂、ダークチョコレート、有機ココア
たまごシフォン*アロニアロール
たまごシフォン*アロニアロール
約20cm:2,300円(税込)
我が家の卵でふんわりしっとり焼き上げるシフォンケーキで大滝特産のアロニアのクリームをたっぷり巻き込みました。クリームチーズ入りでふんわり幸せなとろけるおいしさです。

原材料
道産小麦、我が家の卵、奄美産きび糖、自家製粉全粒粉(大滝産)、有機豆乳、圧搾法なたね油、生クリーム、植物性油脂、アロニアパウダー(道産)、クリームチーズ、レモン果汁
たんたんタルト
たんたんタルト
15cmタルト型:2,050円(税込)
23cmタルト型:3,690円(税込)
特製アーモンドクリームの上に季節の果物をのせたり、畑でとれる野菜をたっぷりつめて、焼きあげます。タルト台には畑の小麦全粒粉を贅沢に使用。大滝がギュッとつまった、いつでも楽しいおいしいルタルト。季節の限定品です。

原材料
<タルト>道産小麦、自家製粉全粒粉(大滝産)、片栗粉、奄美産きび糖、圧搾法なたね油、自然塩 <フィリング>アーモンドパウダー、北海道バター、生クリーム、牛乳、奄美産きび糖、我が家の卵、りんご/かぼちゃなど
どさんこパイ
どさんこパイ
18cmパイ型:2,400円(税込)
21cmパイ型:3,600円(税込)
北海道のおいしい小麦粉と、自家製粉の全粒粉、北海道バター(控え目)で作った自慢のパイ生地で焼き上げるパイは、ここにしかないおいしさです。壮瞥町の低農薬のりんご、畑のルバーブ、畑のかぼちゃ、自家製あんこなど、旬の味をつめこんでこんがり焼き上げます。

原材料
<パイ生地>道産小麦、自家製粉全粒粉、北海道バター、自然塩<フィリング>りんご(壮瞥産)、ルバーブ(大滝産)、かぼちゃ(大滝産)、小豆(大滝産)など
ショコラ・クラシック
ショコラ・クラシック
15cm丸型:2,700円(税込)
18cm丸型:3,780円(税込)
芳醇な花の香りのダークチョコレートと我が家の卵、生クリームたっぷりででしっとり焼き上げるショコラは大人の味。甘すぎず、くどくなく、本物の美味しさです。お好みでクリームやアイス、フルーツを添えても美味しくお召し上がりになれます。お子様にも、男性にもご好評いただいています。

原材料
我が家の卵、クーベルチュールダークチョコレート、生クリーム、北海道バター、奄美産きび糖、有機ココア、道産小麦、洋酒
おひさまケーキ
おひさまケーキ
15cm丸型:1,950円(税込)
18cm丸型:2,750円(税込)
森の畑そだちの全粒粉と、野菜を使ったおひさまケーキは、我が家の卵、圧搾法なたね油、ココナツオイル、奄美のきび砂糖で焼き上げるヘルシーで美味しいケーキ。人参・かぼちゃ・小松菜など、旬の野菜やお豆が楽しめる、季節の限定品です。

原材料
道産小麦、自家製粉全粒粉(大滝産)、我が家の卵、有機豆乳、奄美産きび糖、メープルシロップ、圧搾法なたね油、ココナツオイル、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、自然塩、畑のやさい、ルバーブ、ブルーベリーなど