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北海道
カントリーケーキ

我が家の卵・北海道バター・地元の牧場の牛乳などをふんだんに使った、シンプルで贅沢な北海道カントリーケーキ。もちろん、道産小麦100%使用で、森の畑育ちの全粒粉をブレンド。おいしい素材がいきています。近くで手に入らないものは、なるべく国内産のもの、有機のもの、フェアトレードの素材を選んでいます。

森のバスクチーズケーキ
森のバスクチーズケーキ
15cm丸型:3,300yen
おいしい素材を集めてじっくりこんがり焼き上げるバスクチーズケーキ。表面はこんがりカラメル風味、中はとろ~りとろけます。
冷蔵便でのお届けになります。届いたらすぐに冷蔵庫にお入れください。

原材料
クリームチーズ、有精卵、生クリーム、奄美産きび糖
森のチョコバスク
森のチョコバスク
15cm丸型:3,600yen
ほろ苦いダークチョコレートがとろけるバスクチーズケーキ。表面はこんがりカラメル風味、中は濃厚チョコがとろ~りのおいしさ。
冷蔵便でのお届けになります。届いたらすぐに冷蔵庫にお入れください。お召し上がりの30分ほど前に常温にもどしておくと、より口当たりなめらかになりおすすめです。

原材料
クリームチーズ、有精卵、クーベルチュールダークチョコレート、生クリーム、奄美産きび糖
お宝チーズ
お宝チーズ
15cmタルト型:2,200yen
23cmタルト型:3,800yen
全粒粉たっぷりのタルトに、なめらかでとろけるチーズ生地を流して焼きました。宝物のような厳選素材をぜいたくに使った、コクのある焼(ベイクト)チーズタルト。女性にも、男性にも、お子様にも人気の、ロングセラー商品です!

原材料
<タルト>道産小麦、自家製粉全粒粉(大滝産)、片栗粉、奄美産きび糖、圧搾法なたね油、自然塩 <フィリング>クリームチーズ、生クリーム、我が家の卵、奄美産きび糖、レモン果汁
お宝アロニアチーズ
お宝アロニアチーズ
15cmタルト型:2,200yen
23cmタルト型:3,800yen
大滝特産のアロニアをことことシロップ煮にして、なめらかなチーズ生地と合わせました。アロニアはアントシアニンたっぷりで、抗酸化作用があるといわれるスーパーベリー。大滝ならではのチーズタルトです。

原材料
<タルト>道産小麦、自家製粉全粒粉(大滝産)、片栗粉、奄美産きび糖、圧搾法なたね油、自然塩 <フィリング>クリームチーズ、生クリーム、我が家の卵、奄美産きび糖、アロニア(大滝産)、レモン果汁
お宝キャラメルチーズ
お宝キャラメルチーズ
15cmタルト型:2,200yen
23cmタルト型:3,800yen
人気の『お宝チーズ』に、新しい仲間が加わりました。自家製生キャラメルをたぷりとチーズクリームに合わせます。チーズとともにとろけるキャラメルの美味しさを、お楽しみください。

原材料
<タルト>道産小麦、自家製粉全粒粉(大滝産)、片栗粉、奄美産きび糖、圧搾法なたね油、ココナツオイル、自然塩 <フィリング>クリームチーズ、生クリーム、我が家の卵、自家製生キャラメル、奄美産きび糖、レモン果汁
ふわっとたまごカステラ
ふわっとたまごカステラ
プレーン 15cm丸型:1,450yen
アロニア 15cm丸型:1,450yen
ふわっとかるい食感のカステラです。我が家の元気な卵と、奄美産のきび糖「素焚き糖」、道産小麦のおいしさでできています。おみやげにも、おうちカフェのおともにも、ゆっくりな朝のブランチにもぴったりです。お子さんと、おうちデコレーションして楽しむ方も増えていて、好評です♪
プレーンとアロニア入りの2種あります。(お届けは、ホールの状態です)

原材料
道産小麦、我が家の卵、奄美産きび糖、道産全粒粉、圧搾法なたね油、伝統製法水飴(小樽産)
たんたんタルト
たんたんタルト
15cmタルト型:2,200yen
23cmタルト型:3,800yen
特製アーモンドクリームの上に季節の果物をのせたり、畑でとれる野菜をたっぷりつめて、焼きあげます。タルト台には畑の小麦全粒粉を贅沢に使用。大滝がギュッとつまった、いつでも楽しいおいしいルタルト。季節の限定品です。

原材料
<タルト>道産小麦、自家製粉全粒粉(大滝産)、片栗粉、奄美産きび糖、圧搾法なたね油、自然塩 <フィリング>アーモンドパウダー、北海道バター、生クリーム、牛乳、奄美産きび糖、我が家の卵、りんご/かぼちゃ/ルバーブなど
ショコラ・クラシック
ショコラ・クラシック
15cm丸型:3,000yen
18cm丸型:4,200yen
カカオ55%のクーベルチュールダークチョコレート使用。このチョコレートの美味しさを存分に味わえるように、我が家の卵、北海道バターをわき役に、粉はほんの少しだけ。ふんわりしっとりのショコラは大人の味。甘すぎず、くどくなく、本物の美味しさです。
お好みでクリームやアイス、フルーツを添えても美味しくお召し上がりになれます。お子様にも、男性にも好評です。

原材料
我が家の卵、クーベルチュールダークチョコレート、北海道バター、奄美産きび糖、有機ココア、道産小麦、洋酒
ガトー・オ・シトロン
ガトー・オ・シトロン
15cm丸型:3,000yen
18cm丸型:4,200yen
有機レモン果汁をたっぷり使ったふんわりしっとり檸檬のケーキ。北海道小麦、有精卵、きび糖、バターで焼き上げています。
仕上げにグラス・オ・シトロン(レモンアイシング)を薄くまとわせました。お口に入れると甘酸っぱさと、ふんわりほどけるレモンケーキの爽やかさが広がります。
(写真はイメージです。お届けはホールの状態です。)

原材料
道産小麦、卵、北海道バター、奄美産きび糖、有機レモン果汁、粉糖、ナッツ、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、自然塩
おひさまケーキ
おひさまケーキ
15cm丸型:2,110yen
18cm丸型:3,000yen
森の畑そだちの全粒粉と、野菜を使ったおひさまケーキは、我が家の卵、圧搾法なたね油、ココナツオイル、奄美のきび砂糖で焼き上げるヘルシーで美味しいケーキ。人参・かぼちゃ・小松菜など、旬の野菜やお豆が楽しめる、季節の限定品です。

原材料
道産小麦、自家製粉全粒粉(大滝産)、我が家の卵、有機豆乳、奄美産きび糖、メープルシロップ、圧搾法なたね油、ココナツオイル、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、自然塩、人参・かぼちゃ・小豆・ベリーなど