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2019.08.21

北海道小麦のふわもちパン

ケーキ屋ですが、鶏を飼ってます。

ケーキ屋ですが、畑も少しやってます。

ケーキ屋ですが、パンも焼きます。

自分の畑で育てた小麦を石うすでひいて全粒粉にし、手でこねます。

北海道の小麦は、もっちりでおいしい。
手でこねると、ふんわり焼きあがります。
生地には卵も、バターも、ミルクも入れません。
おいしい粉と、美味しいお水と、おいしいお塩があれば十分なのです。

食いしん坊のわたしが作るパンは、スコーンやケーキと同じく
わたしが食べておいしいと思うレシピのものたち。

おいしい素材を見つけて、その味を楽しめるようにシンプルに作っています。




これからも、ますますおいしいものづくりしていきますのでどうぞお楽しみに!

パンは、毎週土日の10:00~16:00大滝直売所ファーム453にて販売しています。
また、どさんこプラザ札幌でも、毎週木曜日に販売されています。
今後の予定は、8/22・29・9/5・9/12です。
お近くの方、お立ち寄りください。

2019.08.11

ひまわり娘*スペシャルクーポン付き♪

誰のために咲いたの?それはあなたのためよ~♪
たしか小学生のころに流行っていた唄。「ひまわり娘」
この時季になると、つい口ずさんでしまいます。
メロディーが浮かんだ方、同年代ですね。(笑)

先日、遊びに来ていた母とニセコに行ったときに、立ち寄った畑で摘み取らせてもらいました。
車の中でぐったりなりかけていましたが、家に帰ってすぐに瓶に差したら翌日にはしゃんとしました。

わが家の庭にも、春に連れが植えたひまわりが2輪、畑には1輪咲いています。
まるでお日様がそこにあるような明るさ。そんなひまわりが大好きです。

北海道でもつい先日までは高温と多湿で、ひーひー言っていました。
いつもは1日1杯しか珈琲を飲みませんが、水出し珈琲をたくさん作って、ごくごく飲んでいました。

ある日工房に立って、冷蔵庫からチョコレートを出して、粉類を用意していたら、室温でチョコが溶け出していてべとべと。これには驚きました。
ところが10日を過ぎたら、朝晩急に冷え込んで、あの暑さはいったいなんだったの?と言いたくなるほどです。
これからは、美味しいものを美味しく食べられる、過ごしやすい気温になっていくといいですね。

さていよいよ「5日間限定クーポン」のご案内です。
私事ですが、8/12は私のお誕生日です。
この世に生まれてきたこと、これまで出会った人々に感謝して、8/12~8/16にご注文いただいた方に、スペシャルクーポンを差し上げます。
お問い合わせフォームからのご注文で、商品代金(税込)2000円以上で、1000円ごとに100円割引のクーポンを差し上げます。(後ほどクーポンコードをお知らせします)
次回のお買い物の際、クーポンコードをご提示で商品代金から割引します。(11/15発送分までご利用になれます。)
*マウベシ珈琲は対象外です
なお、日時の指定はできません。またお時間をいただく場合がありますのでご了承ください。

大滝の方は、さらに、Wチャンス!500円お買い上げごとに商工会の大滝くじも差し上げています。最高10000円の商品券が当たります。どしどしご注文お待ちしています。

本州の皆様も、北海道の皆様も、健やかにおすごしください。