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2022.09.13

野菜もりもり収穫祭&コーヒー屋さん

9/17(土)・18(日)・19(月)の3日間、大滝直売所ファーム453では恒例の収穫祭を実施します!
当日は色とりどりの大滝の新鮮野菜が特価で販売されるほか、大滝の大豆で作ったお豆腐、納豆、そして油あげも。

森のケーキ屋おおきな木は入り口のテントでコーヒー屋さんをします。小さなおまけのおやつ付き。
また、好評の北海道小麦パン、ケーキ、手焼き菓子、びんづめもできるだけ用意します。(数に限りがあります💦)
お店にのに椅子もご用意するので、パンやケーキを食べながらコーヒータイムを楽しんでいってくださいね。


500円以上のレシート1枚で1回スピードくじが引けます。とっても豪華な景品が当たりますので、どうぞお楽しみに。空くじなしです。

2022.07.17

おおたき応援クーポンについて【開店日変更あり】

伊達市大滝区の宿泊施設にお泊りの方に、大滝区の取扱店で利用できるクーポン券。
森のケーキ屋おおきな木でもご利用になれます❣ [ご利用日時は下記をご覧ください。]

内容は、卵なし・乳なしの手焼き菓子やジャム、特製バジルペーストなどの詰め合わせ。
(前日までのご連絡で、スコーンやマドレーヌなども可能な場合もあります♪)。
クーポンの枚数により、内容は異なります。配布数が限られています。まだ食べたことのない方、気になっていたという方、この機会にぜひ、一度お試しくださいね。


ただ、こちらは実店舗がありませんので、工房の玄関先にてお渡しとなります。
そのため、以下のようなお願いがあります。
◎ご利用可能日 土・日・月 11:00~16:00
※急な用事などで予告なく閉めることがあります。また、余裕のある日は開けていることもあります。

◎出来るだけ事前に、いらっしゃる日時のご連絡をお願いします。(宿に着いた日に連絡いただけると嬉しいです)
※連絡なしの場合、CLOSEDまたはお待ちいただくことがあります。

◎森の中で、場所が分かりづらいです💦GoogleMapなどで確認された方がスムーズです。


◎受け渡しできない日があります。申し訳ありませんが、他のお店をご利用ください🙇
[7.8月の受け渡し不可能日]
7/24(日)*1
7/31(日)・8/ 1(月)
8/14(日)*2 
8/24(日)*3
*1.*2.*3は、事前予約の場合、大滝直売所ファーム453での受け渡しのみ可能です。工房はCLOSEです。
お問い合わせフォームより、お泊りの日にち、お使いになるクーポン券の枚数と、お名前、お電話番号をお知らせください。

実店舗がない為、いろいろお手数をおかけしますが、森で生まれるシンプル贅沢なおいしさのお菓子をぜひ味わっていただければと思います♡

どうぞよろしくお願いいたします。

2022.05.03

ふんわり 春のたまごシフォンロールフェア

多かった雪もどんどん消えてゆき、木々の枝の先がほわーっと緑色になってきました。ふきのとうもぐんぐん伸び始めています。
いよいよここ大滝にも遅い春の訪れです。

そんな中、最近お客様から
「ふんわりのロールケーキ買えますか?」「メープルのロールケーキが食べたいんです」というような問い合わせをお受けすることが多くなりました。

『ふんわり雪のシフォンロール』は、おおきな木のクリスマスの定番ケーキです。
ただ、ここ数年は作れる数が少なくなっていて、ご希望にこたえられないことも多くなっていました。
その時期はただでさえ忙しいのに、鶏さんたちが卵を産まなくなるので、片道1時間かけて街まで卵を買いに行かなくてはならないからです。冬道を運転して帰ってくるだけで疲弊してしまい、ケーキどころではなくなっていました。

翻って、実は今が卵の旬の時期。うちの鶏さんたちは、今、1年で一番たくさんの卵を産んでくれています。外に放せるようになって、殻もしっかりの元気卵です。
素材はある。しかも美味しい。
となれば、今が作り時だ!ということで、今月は「春のたまごシフォンロール」を集中的に販売しようと考えています。
せっかくなので、自分たちで樹液をとって煮詰めた、「イタヤカエデのメイプルシロップ」を使用したいと思います。こちらは数量限定で、なくなり次第カナダ産のメイプルになります。

『ふんわり❤春のたまごシフォンロールフェア』
【販売期】:5/14日(土)から28日(土)ころまで
【内容】:自家製メイプルシロップを使ったとろけるおいしさのメイプルクリームを、うちの鶏の卵100%で焼いたふんわりシフォンケーキで優しく巻いたロールケーキ。膨張剤不使用。
【価格】:2,450yen(税込み・送料別)
【お申し込み方法・発送について】:お問い合わせフォームからご注文ください。ご入金確認後、受付順に5/14~発送します。発送日の指定はできません。(時間帯のご希望は承ります。)
冷蔵便での発送となります。発送に伴うつぶれが発生する場合がございます。ご理解いただける方のみご注文ください。
【お受け取りについて】:お近くの方は、おおきな木の工房、または大滝直売所にてお受け取りも可能です。その旨お書きください。

おおきな木は実店舗のないケーキ屋です。ご予約なしでいらしても、手元に何もない場合がありますのでご注意ください。
沢山のご注文をお待ちしております。



2022.02.28

3月・4月の予定とお休みのご案内

久しぶりの投稿になります。
ここ北海道の大滝にある工房は、うず高い雪の山に埋もれていますが、窓からさす日差しは日に日に春めいてくるのを感じます。同じ光景なのに、なんだか春の雰囲気。雪の光り方が違うのか、光の色が違うのか…今までよく食べていた温野菜よりも、生野菜がおいしく感じられる今日この頃です。
最後のごぼうとレタスで、サラダ。


さて、3月からの予定です。

まずは、定期販売のご案内。
◯北海道どさんこプラザ札幌店
[販売開始日]3月/3・10・17・24  4月/7・14・21・28
いづれも木曜日に納品。売り切れるまで販売。
[販売品]パン5種類とスコーン4種類

 

◯発酵ジュースバー きろろぽっくる
[販売開始日と販売品]3月/9(木)スコーンのみ  3/24(木)パンのみ
4月/14・28(予定)


◯大滝直売所 ファーム453
[営業日時]3月/5,6・12,13・19,20,21・26,27  4月/9,10・16,17・23,24・29,30
いづれも土日とそれに続く祝日。
10:00~16:00。売り切れるまで販売。(お目当てのものがある場合は早めにご来店ください❣
詳細は、Facebook,Instagramなどでお知らせします。ぜひフォローしてくださいね)
[販売品]パン5~6種類とケーキ、卵・乳なし手焼き菓子、スコーン、ジャム、シロップ、くるみみそなど
    

そして、お休みのご案内です。
3/27(日)~4/3(日)までお休みをいただきます。受注、製造、発送はできませんのでご注意下さい。
また、お休みの間はお問い合わせフォームの返信ができません。ご迷惑をお掛けしますがご了承ください。

4/4(月)より、ご予約受付、メールの返信を再開。順次製造と発送をしていきます。
どうぞよろしくお願いいたします。