1月ももうあと数日です。ほんとに毎日が飛ぶように過ぎていく感じです。

この冬は、豪雪地域の大滝でも雪が少なくなっています。
いつもなら、出かける前に最低でも30分、普通は1時間ほどは雪かきをしなくてはなりません。
それが、この冬はぱっと出られます。
いつもなら、除雪で道路の路肩にできる雪の壁が日に日に高くなっていくのが、ほとんど壁がない状態でとても運転しやすいです。
いつもなら、D型倉庫にたっぷり雪が積もり、子どもたちは一番上まで登って滑り降りて遊びます。
それが1度も出来ません。
いつもなら、除雪と屋根の雪下ろしで大忙しの連れあい。それがまだ1度もありません。

でも、なんだかいつもよりも寒い感じがするのは私だけでしょうか？このあとの天候も気にかかります。
あちこちから、雪の少ないせいで秋に植えた麦や、土の中にいけた野菜が凍ってしまう…などの作物に関する心配の声が聞かれます。

15年間使ってきた薪ストーブにお別れすることになりました。本体にヒビが入ってきたのです。
大きな羽釜が使えるように、おなべを何個も置けるように、特注で作ってもらった厚い鉄製のストーブ。
愛着はあったのですが、点火がしづらく毎朝苦労していました。

いよいよ迎えたのは、国産の厚い鉄製のストーブ。ガラス窓が2つ付いていて、炎が見えます。着火も簡単。
オーブンもあります。庫内が広めなのがうれしい。

さっそくおおきな木の『魔法のチャパティ』でピザを作りました。なんと、5分で焼けました。

今夜はポテトグラタンにしてみようかな。ごはんも炊いてみたいな。そのあとはパンと、ケーキと…といろいろ妄想しています。(笑)

本州でも雪が降ったり、関東では大雨の予報とか。今までとはちがう気候が次々せまってきます。
どうぞ、お体お大事にお過ごしください。

先日ケーキ教室をしました。
工房でのプライベートレッスンです。事前に私も猛練習。何台もスポンジを焼いたり、10種類以上の口金で試したり。
来てくれたのは、Mさん。
スポンジケーキ2種類を焼いて、デコレーションの練習をしました。

いろいろな口金を使い、それぞれの特徴を生かした絞り方をお見せして、練習してもらいました。
ちょっとしたコツがあり、お伝えしました。

翌日、感想のメッセージが届き、そして今日、お礼状が届きました。

うれしい思いが伝わってきて、やってよかった！とほっこり気分になりました♪

11月にも学校のPTAの皆さん向けのお料理教室の講師を頼まれ、開催しました。
アウェイ（学校の教室）←おおげさ？で、沢山の方々の前で、の講師ということで、何度も試作をし、何度も学校に訪れて準備。
時間内に終わるように、足りないものがないように、イメージトレーニング？をして出かけました。

当日は緊張しましたが参加者の皆さんに助けていただきながら、無事終了。感想のアンケートもいただき楽しんでもらえたようです。
でも、精神的にも体力的にも結構負担になっていたようで、そのあと2～3日寝込んでしまいました。

お菓子作りも、教室も、自分の時間と命を削ってする仕事。それなりに大変です。
でも、受け取ってくれた方が、たのしい思いやうれしい想いを感じてくれたら、やった甲斐がありますね。

工房でのレッスンは随時受け付けております。

1回に1名～3名程度 。1コマ2.5～3時間です。習ってみたい内容をお知らせください。[ケーキ作り・デコレーション・スコーン作り・マフィン作り・パン作りなど]　お問い合わせフォームからご連絡ください。