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2019.03.09

お気に入りのベーキングカップ

今日もお気に入りのケーキが焼けました。
ご注文のあった『オレンジケーキ』
シンプルな名前の通り、材料もシンプル。
北海道小麦、北海道バター、自家産たまご、きび糖で作るパウンドケーキに、オレンジをたっぷり混ぜ込みました。まだまだ寒い日が続くこの時季に、オレンジのさわやかな甘さと香りがたまりません。

そして、そのケーキを乗せている「ベーキングカップ」にもこだわっています。
よく使われるのは、アルミ製や白いグラシン紙製。いづれもケーキを包んで引き立て、お皿や手を汚さないために使われます。
おおきな木が使っているのは、CSE紙で作られたもの。
このCSE紙というのは、北欧で開発された、薬品を使わない、自然や人に優しい環境対応紙だそうです。耐油・耐水・耐熱はもちろん、保形性・剥離性にも優れた素材ということで、気になって使ってみたところ、色もいいし機能もいいし、環境のことを考えられているというのでお気に入りになりました。
ケーキを食べながら、環境のことをちらっとでも考えられるっていいな~と思って。
全く考えてなくてもいいんです。こっそり、そんなのを使っているというだけで、自分がなんだか楽しいな~と思っています。

今週末、大滝直売所ファーム453にて販売しています。そのほか、人気の手ごねパンも各種焼いて持って行きます。お近くの皆様、ぜひいらしてくださいね。

2019.03.07

販売場所のご案内

森のケーキ屋おおきな木は予約販売・通販専門のお店です。
お店はなく、自宅の工房で作って全国に発送、お近くの方には工房にて手渡ししています。

それ以外にも手に取っていただける場所がありますのでご案内いたします。

大滝直売所ファーム453
千歳方面から伊達方面に向かう国道453沿いにある地元の直売所です。
新鮮で安いお野菜たちはもちろん、北海道小麦100%のパンやお菓子が買える!とリピーターの多い直売所です。
週末のみのOPENですので、ご注意ください。

住所 北海道伊達市大滝区優徳町87番地11
時間 毎週土・日と祝日 10:00~16:00
取り扱い ◯カントリーケーキ ◯手焼き菓子
◯全粒粉入り手ごねパン  ◯自家製ジャム
◯手作りおかずみそ◯どさんこチップス



 

どさんこプラザ札幌店
2019.3から、販売が始まりました。数量限定ですのでお早めにご来店ください。週1回程度の納品で売り切れ次第終了です。

住所 〒060-0806
札幌市北区北6条西4丁目 JR札幌駅西通り北口
時間  8:30~20:00(年中無休)
取り扱い ◯全粒粉入り手ごねパン
◯たまごスコーン
◯どさんこチップスなど





ご要望・ご感想などありましたら、お気軽にスタッフにお申し付けください。

また、おおきな木の商品は、通販しています。お問い合わせフォームよりご注文いただけます。

2019.03.05

札幌でパン販売開始します🎵

ご報告します!
森のケーキ屋おおきな木の「全粒粉入り手ごねパン」が、札幌のどさんこプラザにて販売されることになりました。これから週1回程度、パンやスコーンなどが数量限定で店頭に並びます。
(場所は入り口のパンコーナー)
入荷日はその週によって変わりますが、だいたい月曜日に販売開始。
売り切れ次第終了となりますので、その場合は次回の入荷を楽しみにお待ちください。

まずは3/11(月)~販売されるものたちのご案内です。

森のナン・かぼちゃナン
カレーのおともに、というのが定番のナン。でもそれだけではもったいない!
ピタパンの様に、間にお好きな野菜やハムなどの具をはさんで、さっとあたためて食べるのがおすすめ。
また、チーズとバターをはさんで焼くだけで、とろけるチーズナンのでき上り。

贅沢パルメザン
イタリア産のパルミジャーノレッジャーノを塊のまま仕入れて、その都度すりおろして使っているので香りが抜群です。黒コショウがぴりっと効いて、まさに贅沢なおいしさ。

英国風マフィン
全粒粉入りイングリッシュマフィン。半分に割って、バターをのせてトーストするのがシンプルで最高のおいしい食べ方。他にもミニピザ生地として使えるし、ジャムやクリームを添えたらデザートにもなります。サンドイッチもおすすめです。

たまごスコーン*アロニア
大滝の特産品のアロニアで作った自家製アロニアジャムをたっぷり練りこんで焼き上げました。うちのニワトリさんの卵使用でふんわりさっくりな美味しさ。

たまごスコーン*かぼちゃ
かぼちゃを蒸してまるごとつぶして、たっぷり加えました。うちのニワトリさんの卵使用でしっとり、ふんわりなおいしさ。

ランチに、おうちカフェのおともに、ちょっとしたお土産に。

お店にはおいしい北海道産のチーズやミルク、ワイン、お魚なども置いてあります。合わせてお楽しみいただければ嬉しいです。詳しくはこちら北海道どさんこプラザ札幌