朝は雨だったのに、先ほどから雪に変わった大滝です。
短い秋が駆け足で過ぎ去り、もうすっかり冬の様相の北海道。

秋に実った野菜や果物たちをこれから春まで大事に保存しながら使っていきます。
地下のムロに入れるもの、室温で保存するもの、寒い部屋に置くもの。
そんなわけで、冬の始まりのこの時期には、うちは部屋中野菜と果物であふれり返ります。

この前壮瞥の農家さんから分けていただいたりんごを使って、今日はジャムを仕込みました。
ちゃんとした名前がなく、４-２３という記号で呼ばれているりんごですが、皮が真っ赤で、実にも少しその赤さが残ります。シャキシャキしていて蜜もたっぷり。とってもおいしいりんごです。
薪ストーブの上にかけてしばらくすると、い～いかおり。
そのままでも十分おいしくて、とろりとした感じがたまりません。
そこに大滝産のアロニアとレモン果汁をを加え、完成です。
すてきなピンク色のアロニア×りんごジャムです。

煮あがったほかほかのジャムをヨーグルトに入れて食べても、おいしい！

もちろん、バターと一緒にパンやパンケーキに付けても。

わたしはこのりんごのことを勝手に「赤ずきんちゃん」という名前で呼ぶことにしました。
赤ずきんちゃんはパイにしてもとってもおいしくなります。

子どもたちは朝も、おやつにも、必ず食べています。真っ赤なマントを付けたりんごを食べているのを見たら、お医者さんは青くなることでしょうね。
この冬も、りんごの赤ずきんちゃんで風や病気知らずで過ごせたらなと思っています。

国道沿いの大滝直売所でも、この『アロニア×りんごジャム』と『金色アップルパイ』が購入できます。
どうぞお立ち寄りください。

なお、営業は土日のみ、10：00～16：00です。

＊例年、12/10過ぎには、クリスマス商品の製造・発送が忙しくなり、通常商品はお作りできなくなります。
どうぞご了承ください。

＊大滝区民・近隣在住の皆様へお得なお知らせです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊
12/1～31まで、商工会主催の「２０１７歳末感謝セール」を行います。おおきな木でもお買い上げ５００円ごとに抽選券１枚差し上げます。１等１万円が当たります。どうぞ、たくさんお買い上げください。工房にて直接お買い上げ、又は、通販のお買い上げのみ対象です。（直売所でのお買い上げは対象になりません。ご了承ください。）