ケーキ屋ですが、鶏を飼ってます。

ケーキ屋ですが、畑も少しやってます。

ケーキ屋ですが、パンも焼きます。

自分の畑で育てた小麦を石うすでひいて全粒粉にし、手でこねます。

北海道の小麦は、もっちりでおいしい。
手でこねると、ふんわり焼きあがります。
生地には卵も、バターも、ミルクも入れません。
おいしい粉と、美味しいお水と、おいしいお塩があれば十分なのです。

食いしん坊のわたしが作るパンは、スコーンやケーキと同じく
わたしが食べておいしいと思うレシピのものたち。

おいしい素材を見つけて、その味を楽しめるようにシンプルに作っています。

これからも、ますますおいしいものづくりしていきますのでどうぞお楽しみに！

パンは、毎週土日の10：00～16：00大滝直売所ファーム453にて販売しています。
また、どさんこプラザ札幌でも、毎週木曜日に販売されています。
今後の予定は、8/22・29・9/5・9/12です。
お近くの方、お立ち寄りください。