アロニアシロップ
680yen
115g
大滝産のアロニア100％ときび砂糖のみで丁寧に作ったシロップです。ほのかな渋みはアントシアニンが豊富な証拠。奄美産のきび糖「素焚糖」のまろやかな甘味で、ヨーグルトやアイスクリームにかけるだけで、綺麗な色のデザートになります。また、炭酸で割ったらアロニアソーダ、ミルクで割ったらアロニアミルク、焼酎で割ったらアロニア酎ハイ。冬はお湯で割るアロニアのホットドリンク、夏はかき氷のシロップにもおすすめです。NEWボトルで容量も少し増えました。小さなお子様から、中高生、お年を召した方にも好評いただいています。
原材料
大滝産アロニア、奄美産きび糖(素焚糖）
アロニア×ルバーブジャム
Sサイズ 500yen
Lサイズ 750yen
S:90g L:140g
大滝産のアロニアと自家菜園ルバーブと合わせた『アロニアルバーブジャム』は、抗酸化作用があり目に良いという「アントシアニン」がたっぷり。紅いルバーブとアロニアのダブルのアントシアニンで素敵な深紅色に煮上げたジャムは、とろりと柔らかく、パンケーキやトーストのほか、ヨーグルトにもよく合います。
原材料
大滝産アロニア、大滝産ルバーブ、ビートグラニュー糖、奄美産きび糖、レモン果汁
バジルペースト
580yen
80g
ひとさじで、食卓にイタリアの風…！
バジルのフレッシュな香りが魅力の、濃厚バジルペースト。パスタに、ゆで野菜、ピザ、いためものなどなど。
自家菜園の手摘みバジル100%+菜園のにんにく+くるみ+自然塩+オイルで作りました。圧搾法でで絞ったなたね油使用で、健康に気を遣う方にもうれしいレシピになっています。濃厚なペースト状に調整してありますので、ピザやサラダに垂らすときは、少量のオリーブオイル等でを加えると使いやすくなります。自由に濃さを変えられるので、大変お得です。
使い終えたらお手元のオイルを少量注いでおくと、表面の黒ずみが防げます。
＊保存料、酸化防止剤など無添加。冷蔵便でお届けします。
原材料
自家栽培バジル、なたね油、くるみ、自家栽培にんにく、自然塩、レモン果汁
くるみ味噌
500yen
90g
自家栽培の大豆使用の自家製みそ、奄美諸島のきび糖、伝統製法のべっ甲色の水あめに、くるみをどっさり贅沢に使った『くるみ味噌』。あったかごはんに、おむすびの芯に。小さなお子様にも大人気です。
＊通年販売しています
原材料
自家製味噌、くるみ、奄美産きび糖、小樽産伝統製法水あめ
旬のおかずみそ＊しそ南蛮味噌
480yen【SOLD OUT！】
90g
畑で育つしそと青南蛮で作る、辛みのあるおかず味噌。暑い夏の時期など、食欲がない時にもご飯が進みます。麺類にのせたり、野菜スティックにて添えても美味しいです。畑の大豆で仕込んだ自家製味噌100％使用。
＊8月に仕込みます。数量限定で販売。
原材料
自家製味噌、大滝産しそ、大滝産南蛮、奄美産きび糖、圧搾法なたね油
旬のおかずみそ＊ふきみそ
480yen【SOLD OUT！】
90g
春1番に顔を出す、生命力あふれるふきのとうで作るおかず味噌。ほろ苦い風味の中に、奄美産きび糖の優しい甘さがほっとします。畑の大豆で仕込んだ自家製味噌100％使用。
＊5月に仕込みます。数量限定で販売。
原材料
自家製味噌、ふきのとう（大滝天然もの）、奄美産きび糖、圧搾法なたね油
